☆印の調味料を合わせておく。スパムは缶から出して７ミリ程度の厚さでスライスする。

炒り卵を作る。
卵の味はお好みですが、スパムの塩味が強いので砂糖を少量入れた入り卵がお薦めです。
炒り卵を細かく作る場合は、雪平なべに溶いた卵を流し入れ、５～７本の菜ばしでグルグルかき回すと細かいキレイな炒り卵が出来ます。

フライパンにサラダ油を薄く敷き、スパムを焼く。両面ともうっすらと焼き目がつくまで。

３．に☆のあわせ調味料を入れ、スパムを絡ませる。（最初は中～強火→すぐ弱中火に変える）
調味料を煮詰めて、スパムに良く絡むようにする。

海苔の上にスパムの型押し→ご飯→たくあん→４．のスパム→ふりかけ→炒り卵→ご飯・・・の順に載せ、型をぎゅっと押す。
型が無い場合は、海苔巻きの要領で巻くのも良いと思います。（この場合は、スパムは細長く切って焼く。）

出来立ては、ゆるくて形が崩れやすいので、しばらくラップ等にぎゅっと包んで形を整える。