１５分でメキシカン!チージーナッチョ
みわたろう @cook_40025060
メキシカンがさっぱり、手軽に食べられるレシピです。
初めて食べた時以来やみつきになってしまいました。
野菜もたっぷりとれて満足感◎！
このレシピの生い立ち
メキシコ料理が豊富なアメリカではポピュラーな料理。
でもとても味のくどいものが多いので、さっぱり食べられるように、また簡単に作れるように改良しました。
１５分でメキシカン!チージーナッチョ
メキシカンがさっぱり、手軽に食べられるレシピです。
初めて食べた時以来やみつきになってしまいました。
野菜もたっぷりとれて満足感◎！
このレシピの生い立ち
メキシコ料理が豊富なアメリカではポピュラーな料理。
でもとても味のくどいものが多いので、さっぱり食べられるように、また簡単に作れるように改良しました。
アプリでひらく作り方
- 1
チーズソースを作る。小鍋にチーズ、牛乳、白ワインを合わせて火にかける。チーズが溶けて沸騰してきたら火を止める。かたさは牛乳で調節する。
- 2
そぼろを作る。
フライパンに油を引いて挽肉を炒める。
塩、胡椒で味付けをし、あればチリパウダーなどで風味付けする。 - 3
トマトとピーマンは１センチ角くらいの角切りに、ピクルスとオリーブは粗みじんにする。
- 4
トルティーヤチップをお皿に盛って、そぼろ、野菜を散らし、その上からトマトソース、チーズソースを回しかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
本当に簡単です。トッピングに決まりはないので、好きなものを色々とかけると楽しいですよ。うちではスナックっぽいのにもかかわらず、野菜がとれるので重宝しています。
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