作り方
- 1
スライスした生姜を塩もみして20分置く
- 2
20分経ったら
水洗いして搾る - 3
熱湯を掛け
20～30分つけておく - 4
砂糖、しょうゆ、みりんを煮立てる
- 5
搾って水切りした生姜を（４）に入れて強火で20～30分炒めるように煮込む
- 6
切昆布、かつお節、ごまをいれて10分くらい煮込んでから出来上がり♪
コツ・ポイント
切昆布の量は、お好みでOKです。
ご飯にのせても、箸休めにしてもいいかと思います。
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