豊潤な香り！かぶサラダ
ルッコラの香り・・・バルサミコの香り・・・香り豊かな、かぶサラダ♪
このレシピの生い立ち
我が家で、カブをサラダにする場合、一番登場回数の多いレシピです。
ルッコラ・カブ・生ハムを一緒に口に入れると、なんとなくチーズのようなコクが感じられて、おいしい～♪カブのコンポートサラダ(レシピID:17410781)もおいしいですよ～！
豊潤な香り！かぶサラダ
ルッコラの香り・・・バルサミコの香り・・・香り豊かな、かぶサラダ♪
このレシピの生い立ち
我が家で、カブをサラダにする場合、一番登場回数の多いレシピです。
ルッコラ・カブ・生ハムを一緒に口に入れると、なんとなくチーズのようなコクが感じられて、おいしい～♪カブのコンポートサラダ(レシピID:17410781)もおいしいですよ～！
アプリでひらく作り方
- 1
◎を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
注：オリーブオイル以外を混ぜてから、ちょっと味を見て、もっと甘いのが好きならば砂糖をプラス、酸味が欲しければバルサミコをプラス。味が好みになってからオリーブオイルオイルを入れて、シェイクしてください！ - 2
カブを幅１～1.5ミリくらいのいちょう切りにする。バットに敷き詰め、ドレッシングをひたひたにして、冷蔵庫で10分～15分、寝かせる。
-
- 3
その間に、ベビーリーフを切る。食べやすいサイズでいいのですが、1/3くらいがちょうどいいかも？面倒でなければ、手でちぎる方が香りが出ます。
-
- 4
生ハムを１枚→６枚に切る。(高級な、大きな生ハムをお使いの場合は、だいたいカブと同じくらいのサイズに切ってください)
- 5
お皿に、ベビーリーフ、生ハム、カブを盛り付け、カブが浸かっていたドレッシングを適量かけて、完成！
コツ・ポイント
ベビーリーフは、最近はいろんな種類が出ていますが、必ずルッコラ入りのものを！ルッコラだけでもいいくらいです。最後にかけるドレッシングは、カブが浸かっていたものを！カブの甘味が出ています。でもかけすぎ注意です～！(上記の分量で作ったドレッシングは、いっぱい余っちゃうので、普段のサラダなどにお使いください)
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