切干大根は水でもどして、お湯でさっとゆでる。水でもみ洗いしてザク切りにして、しぼっておく。
小松菜はお湯でさっとゆで、5センチの長さに切る。

切干大根に★(酢の物よりも薄味程度の味付で)をまぜ、すりゴマであえる。

キャベツは千切り、レタスは小さめに手でちぎり、トマトは串切りにする。切干大根、小松菜などをお皿に盛り付ける。

粉チーズ、クルトンをトッピングして、マヨネーズをかけて出来上がり♪
よくまぜて食べるとおいしいです。