野菜等を切ります。
（レタス以外）
ニンニクは、半分に切り、芽を取って包丁の腹で潰します。
熱したフライパンにサラダ油を引きニンニクを入れて豚肉、.野菜を炒めます。
素麺を茹で始めます。

素麺が軽く固い状態に茹であがったら、軽くざるで湯を切りフライパンにいれます。
そこに塩・胡椒、かつおだし、醤油を入れて炒めます。

全体に味が回ったら手でちぎったレタス、ごま油を入れて出来上がりです。