簡単鶏ハムと、かきたま汁♪
前の晩に作ったら、次の日の晩ご飯にはお腹の中へ～☆
茹で汁もスープとしていただきましょう♪
このレシピの生い立ち
お買い得だった鶏胸肉をたて続けに買ってみたものの、同じメニューじゃ芸がないし★ テレビでも話題になっていた鶏ハムを作ってみることにした。
そのままで食べてもいいけど、今回はマヨネーズとコンデンスミルクで味付けした野菜炒めをごはんにのせ、その上に鶏ハムをトッピング♪『鶏ハム丼』として美味しく食べた☆
簡単鶏ハムと、かきたま汁♪
前の晩に作ったら、次の日の晩ご飯にはお腹の中へ～☆
茹で汁もスープとしていただきましょう♪
このレシピの生い立ち
お買い得だった鶏胸肉をたて続けに買ってみたものの、同じメニューじゃ芸がないし★ テレビでも話題になっていた鶏ハムを作ってみることにした。
そのままで食べてもいいけど、今回はマヨネーズとコンデンスミルクで味付けした野菜炒めをごはんにのせ、その上に鶏ハムをトッピング♪『鶏ハム丼』として美味しく食べた☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の皮を取る。
肉に砂糖、塩の順にすり込む。お好みで、胡椒やスパイスなどを少々ふてもＯＫ！ - 2
①をジプロックにいれ、できるだけ中の空気を抜いて閉じ、一晩冷蔵庫でねかせる。
-
- 3
肉から少し水分が出て、透明な感じになっていたら、ねかせ完了！
肉を袋から取りだし、少し水洗いして、沸騰したお湯に入れ５分ほど茹でる。
肉が硬くならないように、ボコボコ煮立てないように注意★弱火で！ - 4
５分後火を止め、そのまま鍋に蓋をして８時間放置。以上！
（夏場は、荒熱が取れたら、鍋ごと冷蔵庫で冷やしてもいい。） - 5
茹で汁は捨てずに！
冷凍コーン、あさつきの小口切りを入れ温めなおす。
味をみて調整し、よかったら溶き卵をいれてかきたま汁を作る。 - 6
できあｔがった鶏ハムを、冷やし中華の具にしてみた。
美味しかったぁ～♪
ヾ(@^▽^@)ノ -
- 7
２回目。前回よりも塩気が残っていたけど、それが娘には美味しかったらしい☆『前のより美味しい！』と言われた。同じ作り方なんだけどな～(*≧ｍ≦*)
今回は、茹で汁をトマト缶１個分を入れて作ったラタトゥイユと一緒にスパゲッティにのせて食べた♪ -
コツ・ポイント
ボコボコ茹でない。
火を通しすぎると，白っぽい仕上がりになる。
うっすらピンク・・・が目指す色☆
レシピは１枚分だけど、私は２枚同時に作った。
一つは、子供向けに味付けなし。
もう一つは、大人用に胡椒、ナツメグ、ガラムマサラを少々。
(写真のお肉の色の違い、見てね！)
茹でる時は一つのお鍋で茹でちゃったけど、子供たちもパクパク食べた♪
パパからも好評だったヾ(@^▽^@)ノ
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