ゴーヤとひじきのピリカラサラダ
mekabusan @cook_40022059
ほろ苦いゴーヤに、豆板醤でピリッと炒めたひじきがからんで、さっぱりおいしいサラダです。冷たく冷やして召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
夏らしい元気が出る色合いのサラダが食べたくて、大好きなゴーヤとトマトで作ってみました。
ゴーヤとひじきのピリカラサラダ
ほろ苦いゴーヤに、豆板醤でピリッと炒めたひじきがからんで、さっぱりおいしいサラダです。冷たく冷やして召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
夏らしい元気が出る色合いのサラダが食べたくて、大好きなゴーヤとトマトで作ってみました。
作り方
- 1
ゴーヤは薄切りにして、塩を強めに振り、さっとゆでてから水にさらしておきます。
- 2
ひじきは軽く洗ってから水で戻し、ざるに上げて水を切ります。
- 3
フライパンにごま油を熱し、ひじきを軽く炒めたら、豆板醤といりゴマ少々を加えて火を止め、冷ましておきます。
- 4
水気を切ったゴーヤと食べやすく切ったトマト、ひじきを和え、砂糖、しょうゆ、酢で味付けして出来上がり。
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コツ・ポイント
ゴーヤの代わりに、インゲンやアスパラを使ってもおいしいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17401585
