ブルーベリーのバウンドケーキ
ノンノ @cook_40023796
摘みたてのブルーベリーを使ったさわやかな風味のバウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
母がブルーベリー摘みに行ってきて、ウチにもたくさんくれたので、バウンドケーキに入れたらおいしいかなと・・・。
ブルーベリーのバウンドケーキ
摘みたてのブルーベリーを使ったさわやかな風味のバウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
母がブルーベリー摘みに行ってきて、ウチにもたくさんくれたので、バウンドケーキに入れたらおいしいかなと・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
バター、卵は室温に戻しておく。粉とBPをあわせ、ふるっておく。オーブンを180℃にセット。
- 2
☆を鍋に入れ、中火にかけ、砂糖が溶けて水分が出てきてブツブツ沸いてきたら、あくを取り弱火にし、2/3くらいの量になるまで煮て火を止め冷ましておく。。
- 3
泡だて器（ハンドミキサーでもOK）でバターをクリーム状に練り、砂糖をいれよく混ぜる。卵を１個ずついれそのつどよく混ぜる。
- 4
木ベラにかえ、レモンの皮と①のジャムを入れ、で軽く混ぜ合わせる。粉類をふるいにかけながら入れ、、さっくり混ぜ合わせる。
- 5
型に流して軽く空気抜きをし、180℃のオーブンで約40分焼く。
コツ・ポイント
コツは特にありません。どちらかというと、甘さ控えめだと思うので、お好みで砂糖の量を加減してくださいね。
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