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ゴーヤとイカとなすびの炒め物
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ゴーヤとイカとなすびの炒め物-レシピのメイン写真

ゴーヤとイカとなすびの炒め物

ルプママ
ルプママ @cook_40022174

色は悪いけれど味は最高!
このレシピの生い立ち
無農薬農場でゲットした茄子とゴーヤ。
イカをプラスしてみました。

色は悪いけれど味は最高!
このレシピの生い立ち
無農薬農場でゲットした茄子とゴーヤ。
イカをプラスしてみました。

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ゴーヤとイカとなすびの炒め物

ルプママ
ルプママ @cook_40022174

色は悪いけれど味は最高!
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無農薬農場でゲットした茄子とゴーヤ。
イカをプラスしてみました。

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無農薬農場でゲットした茄子とゴーヤ。
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材料

4人分
  • ゴーヤ 1本
  • なすび 4本
  • イカ 1~2ハイ
  • 油(植物油) 大さじ4~5杯
  • にんにく 1~2片
  • すりおろした土生姜 たっぷり
  • しょう油 適当
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作り方

  1. 1

    イカは内臓を取り輪切りにしておく。

  2. 2

    ゴーヤは種を取り薄切り、茄子は縦切りにしておく。

  3. 3

    たっぷりのガーリックオイルで茄子とゴーヤをいためます。そこへイカを入れ、鍋はだからしょうがをすり込んだ醤油をまわし入れて出来上がり!

コツ・ポイント

しょうがをすった醤油で味付けしたけれど、ここへ、勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油もいいかも。
さっそく試してみます!!

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ルプママ
ルプママ @cook_40022174
2006/08/30 14:13に公開
ルプママ です(元ニックネームoumamaを改めました)。病気療養のため引退しましたがキッチンを作ってました。キッチンを作るにはお料理が好きでなければ!と、仕事の合間に殆ど趣味に近い料理作りを楽しみ、健康の観点から無農薬自然栽培・減農薬有機栽培素材を中心に、エコの観点から捨てずに使い切る料理や調味料作りにと楽しんでいました。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす イカ ゴーヤ にんにく

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