トリプルチーズ♪パン
みわたろう @cook_40025060
３種類のチーズを生地・中身・トッピングと使い分けて、これでもか～！っとチーズ好きをうならせるパン♪ 生地の伸びの良さと、きめの細かさ、チーズの塩気がたまりません！
このレシピの生い立ち
バターや卵以外でパンにリッチさを出せないかなあ、と思ったのがこのレシピのきっかけです。
トリプルチーズ♪パン
３種類のチーズを生地・中身・トッピングと使い分けて、これでもか～！っとチーズ好きをうならせるパン♪ 生地の伸びの良さと、きめの細かさ、チーズの塩気がたまりません！
このレシピの生い立ち
バターや卵以外でパンにリッチさを出せないかなあ、と思ったのがこのレシピのきっかけです。
作り方
- 1
ボールにチーズ以外の材料を合わせてこ混ぜる。
ひとまとまりになったらクリームチーズを混ぜ込んで、よくこねる。 - 2
なめらかになったら、ラップをして温かい所で５０分ほど１次発酵させる。
２倍くらいに膨らんだら、ガス抜きをして８等分し、１５分ほどベンチタイムをとる。 - 3
分割した生地の１つ１つにモッツァレラチーズを包み込む。
きれいに丸めて上にスライスチーズ（１枚を三角に４等分）をかぶせていく。
温かい所で３０分ほど２次発酵させる。 - 4
１８０度のオーブンで１０分～１５分（オーブンによる）焼く。
チーズにいい具合の焼き目がつくくらいがベスト。
コツ・ポイント
生地にクリームチーズを混ぜ込むと、とても滑らかでやわらかくなります。
卵もバターも使用していないので、パン生地は真っ白です。
チーズの塩気が強い場合は、塩の量を調節してください。
モッツァレラは食べた時少し弾力を感じるくらいの厚さにした方がおいしいです。
チーズの種類や組み合わせを変えれば色々と楽しめますよ。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
お惣菜パン☆うまうまWチーズパン☆ お惣菜パン☆うまうまWチーズパン☆
生地に粉チーズを練り込み、ピザ用チーズをトッピングしたチーズ好きのためのパン(^^)あるとついついつまんじゃいます〜
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17410692
