えびちゃんはこれくらい使用します。野菜類は洗っておく。
全て水を切る。

水菜と三つ葉を５センチに切り揃え、えびと混ぜる。

米粉をまぶす。
その後天ぷら粉を入れ混ぜ、水を入れて混ぜる。

タネをスプーンですくい、揚げる。
種のくっつきが悪ければ、天ぷら粉を少々入れて加減する。