ざくっさくっオートミールクッキー

ママとわたし @cook_40022452
やっと私の理想系「ざくっさくっ」のオートミールクッキー完成!
香ばしくって大人気です♪
このレシピの生い立ち
オートミールクッキーは、ねっちょりorざくざくが好きなので色々試してみましたが、これがざくざくチャンピオンです!
ざくっさくっオートミールクッキー
やっと私の理想系「ざくっさくっ」のオートミールクッキー完成!
香ばしくって大人気です♪
このレシピの生い立ち
オートミールクッキーは、ねっちょりorざくざくが好きなので色々試してみましたが、これがざくざくチャンピオンです!
作り方
- 1
くるみは粗微塵にして、ココナッツと一緒にトースターでこんがりと焼く。ココナッツはとても焦げやすいので注意! 出来たら冷ましておく。このボケた写真(笑)は、トースト後のココナッツ。
- 2
ナッツが冷めたら、全ての「*」印と共にジップロックなどの袋に入れて振り混ぜる。この再度ボケた写真(笑)は、その粉の様子。
- 3
ボウルに室温に戻したバターと砂糖を入れて、すり混ぜ、溶いた卵を分離しないように少しずつ混ぜる。
- 4
3に2の粉を投入して、ゴムベラでさっくりと混ぜ、天板に大さじ1杯くらいのかたまりで乗せていく。再々度ボケた写真(もう笑えない)は、焼く前の生地の様子。どっしりと水分が多からず少なからずの良い状態♪
- 5
170~180℃のオーブンで15~18分焼成して出来上がり。
- 6
ボケ写真完成の巻。
コツ・ポイント
ナッツはなんでもお好みのものを試してください。チョコ好きの私としては、もっとチョコ入れても良かったかな~って感じです。
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