ごぼうを2～3センチに切り、フードプロセッサーで細かいみじん切りにする。

さらにそこへたまねぎ（適当な大きさに切ったもの）も入れ、おおきめのみじんぎりになるようにする。

ボールに１～８の全部の材料をいれ、よく混ぜる。

4等分し、形を整えてフライパンで焼く。

だいこんをおろす。
（私はフードプロセッサーでおろします）

ハンバーグを取り出した後のフライパンに酒と醤油をいれ煮立たせ、たれを作る。

皿にハンバーグをのせ、大根おろしとたれをかけていただく。