バジルたっぷり♪和風イタリアンなす☆
みるく✳︎ここあ @milk_cocoa
フレッシュバジルたっぷり。そして、スープのうまみをたっぷり吸ったお茄子がとってもおいしいです♪簡単にできてしまう一品なのです。
このレシピの生い立ち
バジルと茄子がたくさんあったので、簡単に炒め物にしました。めんつゆを使うので、味付けも簡単。
バジルたっぷり♪和風イタリアンなす☆
フレッシュバジルたっぷり。そして、スープのうまみをたっぷり吸ったお茄子がとってもおいしいです♪簡単にできてしまう一品なのです。
このレシピの生い立ち
バジルと茄子がたくさんあったので、簡単に炒め物にしました。めんつゆを使うので、味付けも簡単。
作り方
- 1
茄子はへたを取り、縦に半分に切ってから、斜めに厚めに切る。水に浸して、アク抜きする。
-
- 2
バジルを粗みじんに切る。
-
- 3
フライパンに、オリーブオイル、鷹の爪、ニンニクを入れて火にかける。水気を切った茄子を加えて、炒める。
-
- 4
ある程度炒めたら、めんつゆと鶏ガラスープの素を入れて混ぜ、ふたをして、茄子にスープを吸わせる。
-
- 5
バジルを加え、サッと一混ぜし、全体にからめる。味見をして、ハーブソルトで味をととのえる。
-
- 6
盛りつけて、できあがりです♪
-
コツ・ポイント
バジルを加えて一混ぜしたら、軽く火にかけて、すぐに火から下ろします。バジルの色が変わらないようにしましょう。めんつゆは目分量で、フライパンを2周するくらい入れました。大さじ５くらいでしょうか？その辺は皆さんにお任せします。(*^-゜)b
似たレシピ
-
-
簡単！旨みたっぷり あさりとなすのパスタ 簡単！旨みたっぷり あさりとなすのパスタ
あさりバターになすとパスタが入った簡単レシピ。なすがあさりのうまみをたっぷり吸っておいしいです。
おはるのかーちゃん -
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17402721
