基本のかぼちゃ煮つけ
小林カツ代さんのレシピのアレンジ版を備忘録として載せてます。
このレシピの生い立ち
小林カツ代さんの本を見て自分なりにアレンジしました。
作り方
- 1
かぼちゃを食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に砂糖･醤油・水を入れ、かぼちゃの皮を下にして並べる。ふたをして強めの中火で７～８分煮て、みりんを加える。
- 3
竹串をさして、まだごく少し固めくらいでふたをして火を止め、余熱で火を通す。
コツ・ポイント
基本の和風煮です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17402723
