作り方
- 1
玉葱は粗みじん切りにする。ホールトマト缶は汁ごとざるで漉す。
- 2
豚かたまり肉は適当な大きさに切って、油を熱した鍋で軽く焼き色をつけ、醤油大さじ１をからめる。
- 3
２に１と砂糖・水５０ｃｃを加える。あくを取り除き、２０分ほど煮込む。
- 4
３に醤油大さじ１と大豆の水煮を加え、５分ほど煮る。お皿に盛りつけ、彩りにみじん切りしたパセリなどのハーブを乗せる。
- 5
- 6
コツ・ポイント
玉葱はみじん切りではなくて１ｃｍの角切りにしたり、ホールトマト缶ではなくてカットトマト缶にすればざるで漉す作業が減り更に簡単に♪
ビーンズもいろんな種類を試してみて♪
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