作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーはふるっておきます。型にバターを刷毛で塗っておきます。ブルーベリーは水気をきれいにふいておきます。
オーブンを余熱しておきます。 - 2
フードプロセッサーにバターとサワークリームをいれて混ぜます。きれいにまざったら、砂糖を数回にわけていれます。
塩と卵、レモン汁をいれて混ぜます。 - 3
ふるった粉類を数回にわけていれてなめらかになったらできあがり。
- 4
型に生地を少しいれてぶるーベリーをちりばめて、また生地をいれてブルーベリーをいれる、これを繰り返す。
- 5
P８０度のオーブンで45分焼きます。焼きあがったら型からだして冷まします。
- 6
さめたら上に粉砂糖を茶こしをつかってまぶします。
- 7
ちなみに私はクイジナートを使ってます。
コツ・ポイント
ブルーベリーを使いましたが、ドライフルーツやチェリーなどでも美味しいとおもいます。
またパウンド型やクグロフ型でもよいとおもいます。（パウンド型なら18センチのものかしら）
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