外はカリッ、中はとろ～っと豚サンド
手軽にできて、ボリュームがある！そんなおかずを考えてみました。作りながら写真を撮らなかったので、お弁当の写真を載せています。 右上が豚サンドです。
このレシピの生い立ち
仕事中の栄養源となるお弁当。何かスタミナがつくものを作りたくて、やってみました。主人に聞くと、「さくっとしてて美味しかった」とのこと。時間が経ってもOKみたいです。今回は南蛮味噌を塗ったのですが、今度は梅肉でもやってみようっと。
外はカリッ、中はとろ～っと豚サンド
手軽にできて、ボリュームがある！そんなおかずを考えてみました。作りながら写真を撮らなかったので、お弁当の写真を載せています。 右上が豚サンドです。
このレシピの生い立ち
仕事中の栄養源となるお弁当。何かスタミナがつくものを作りたくて、やってみました。主人に聞くと、「さくっとしてて美味しかった」とのこと。時間が経ってもOKみたいです。今回は南蛮味噌を塗ったのですが、今度は梅肉でもやってみようっと。
アプリでひらく作り方
- 1
食パン１／２枚を表面がこんがりするくらいまでトースターで焼く。少し冷めたら、衣用のパン粉になるように手で粗くちぎっておく。
- 2
カロリーを低くするために、豚バラ肉をゆでて、ザルにあげて冷ましておく。
- 3
スライスチーズは縦に3等分、大葉は縦に2等分にきる。
- 4
①の豚肉で②のチーズと大葉をはさむ。（サンドイッチのように） このとき、好みで唐辛子味噌や梅肉を塗っても美味しい♪
- 5
あとは、豚カツの要領。小麦粉→卵→パン粉（トーストを粗くちぎったもの）をつける フライパンに少し多めに油をひいて、両面ともこんがり焼く。
コツ・ポイント
①市販パン粉だと使い切るのが難しいので、フライ物のときは自分でパン粉を作ると量が調節できて便利！それに、粗めにちぎってあるのでサクサク感が増す感じがします。
②薄バラ肉を使っているので、油も少量でOK。後片付けもラクチンです。
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