イカは、4㎝くらいの短冊切りにし、熱湯でさっと茹でる。 茗荷は千きりにする。

もやしは茹でて、水切りする。
キュリは塩もみして水切り。
わかめは戻して、適当な大きさに切る。

味噌大3・砂糖大3・酢大3
からしはお好みで入れてね。良く混ぜて、材料と合える。
ゴマをトッピングして完成。