ヤングジャックフルーツのサラダ

ガンビ @cook_40016641
ガンビのヘンなものシリーズ。今度は熟してないジャックフルーツのサラダです。
このレシピの生い立ち
またまたヘンな材料ですが、近所のスーパーでヤングジャックフルーツの550gの缶が79セントで安売りしていたので、ベトナムの本を参考にして作りました。和食の材料買うよりずっと安いんですもん。
ヤングジャックフルーツのサラダ
ガンビのヘンなものシリーズ。今度は熟してないジャックフルーツのサラダです。
このレシピの生い立ち
またまたヘンな材料ですが、近所のスーパーでヤングジャックフルーツの550gの缶が79セントで安売りしていたので、ベトナムの本を参考にして作りました。和食の材料買うよりずっと安いんですもん。
作り方
- 1
みじん切りにしたにんにくを油で炒め、ひき肉、皮を剥いて1cmくらいに切ったエビも入れて炒める。
- 2
小さく切ってスライスしたジャックフルーツも加え、塩、胡椒、砂糖各少々で味をつける。
- 3
香菜と胡麻の半分を加えて混ぜて、器に盛り付けて残りの胡麻を散らす。
- 4
食べるときは、電子レンジかオーブントースターで加熱した胡麻ライスクラッカーなどですくって食べると食べ易い。
コツ・ポイント
生の熟してないジャックフルーツで作るときは茹でてから使ってください。
元は香菜のかわりにラウラム(レシピID:17354772参照) 、ひき肉のかわりに豚のスライスでした。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17403357