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ヤングジャックフルーツのサラダ
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ヤングジャックフルーツのサラダ-レシピのメイン写真

ヤングジャックフルーツのサラダ

ガンビ
ガンビ @cook_40016641

ガンビのヘンなものシリーズ。今度は熟してないジャックフルーツのサラダです。

このレシピの生い立ち
またまたヘンな材料ですが、近所のスーパーでヤングジャックフルーツの550gの缶が79セントで安売りしていたので、ベトナムの本を参考にして作りました。和食の材料買うよりずっと安いんですもん。

ガンビのヘンなものシリーズ。今度は熟してないジャックフルーツのサラダです。

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またまたヘンな材料ですが、近所のスーパーでヤングジャックフルーツの550gの缶が79セントで安売りしていたので、ベトナムの本を参考にして作りました。和食の材料買うよりずっと安いんですもん。

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ガンビ
ガンビ @cook_40016641

ガンビのヘンなものシリーズ。今度は熟してないジャックフルーツのサラダです。

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またまたヘンな材料ですが、近所のスーパーでヤングジャックフルーツの550gの缶が79セントで安売りしていたので、ベトナムの本を参考にして作りました。和食の材料買うよりずっと安いんですもん。

ガンビのヘンなものシリーズ。今度は熟してないジャックフルーツのサラダです。

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またまたヘンな材料ですが、近所のスーパーでヤングジャックフルーツの550gの缶が79セントで安売りしていたので、ベトナムの本を参考にして作りました。和食の材料買うよりずっと安いんですもん。

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材料

2-4人分
  • にんにく 2かけ
  • 油 大匙2
  • 豚ひき肉 100g
  • エビ 100g 
  • ヤングジャックフルーツ 缶詰正味約150g 
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 砂糖 少々
  • 香菜 みじんきり大匙1
  • 煎り胡麻 大匙1
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作り方

  1. 1

    みじん切りにしたにんにくを油で炒め、ひき肉、皮を剥いて1cmくらいに切ったエビも入れて炒める。

  2. 2

    小さく切ってスライスしたジャックフルーツも加え、塩、胡椒、砂糖各少々で味をつける。

  3. 3

    香菜と胡麻の半分を加えて混ぜて、器に盛り付けて残りの胡麻を散らす。

  4. 4

    食べるときは、電子レンジかオーブントースターで加熱した胡麻ライスクラッカーなどですくって食べると食べ易い。

    • ヤングジャックフルーツのサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

生の熟してないジャックフルーツで作るときは茹でてから使ってください。
元は香菜のかわりにラウラム(レシピID:17354772参照) 、ひき肉のかわりに豚のスライスでした。

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ガンビ
ガンビ @cook_40016641
2005/01/17 00:53に公開
米国在住。美味しいっていうのはとても主観的なことだと思います。たとえば私にとってすごく美味しいものでも、他の人にとっては不味かったり。特に多民族の中で暮らしていると、ひしひしとそれを感じます。というわけで自分の好きな味を守りつつ、誰もが好きな味を模索中。
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このレシピのキーワード

サラダ エビ 豚ひき肉 フルーツ にんにく コリアンダー ゴマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17403357
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