厚めの鍋に一口大に切ったキャベツを入れてふたをして蒸し焼きにします。キャベツを洗った水気だけでおいしく蒸せます。

フライパンに油を引いて、みじん切りにしたにんにく、しょうがを炒めます。香りが出たらトウバンジャンを入れてさらにいためる。

挽肉を入れて炒めます。色が変わったら、ナンプラーで味付け。

火を止めて、１のキャベツを入れてフライパンの中で和えたら、お皿にもってできあがり。