薄力粉とベイキングパウダーは一緒にしてふるっておきます。
オーブンを160℃に予熱しておきます。
卵をボウルに割り入れ、泡だて器でよく混ぜます。

砂糖を加えて、泡立て器でよく混ぜます。

柚子皮煮を加えて、泡だて器でよく混ぜます。

柚子酢も加えて、よく混ぜます。

ふるっておいた粉類をもう1度ふるいながら加えて、おからのパウダーも加えます。ゴムへらで切り混ぜします。

一まとまりになったらOK！

天板にクッキングシートを敷いて、生地を載せます。手に水を着けて形成します。表面にポピーシードをまぶして、押えます。

160℃のオーブンんで20分焼きます。焼けたら、網で粗熱をとります。

粗熱がとれたら、包丁でお好みの厚さにカットします。

カット面を上にして、再びクッキングシートに並べます。片面、150℃のオーブンで10分！両面で合計20分焼きます。

焼けたら、網でさまして、完全にさめてから・・・密閉容器で保存してください。

できあがり！
ポピーシードがアクセントです！