●ホワイトソースを作る。
フライパンにバターを入れ、弱火にかけて溶かす。
完全に溶けたら、小麦粉をいれ、ヘラで混ぜる。

粉っぽさがなくなったら、
牛乳を入れ、泡立て器で混ぜる。
ダマがなくなり、まろやかになったら、塩をこしょうをする。

●マカロニをゆでる。
たっぷりのお湯に塩を入れ、表示のゆで時間よりも２分早めにあげておく。

●えびを剥いて背わたをとる。

●たまねぎは繊維に逆らって薄切りにする。

●ブロッコリーを軽く茹でる。

●えびと帆立をオリーブオイルでさっと焼く。

★焼きすぎに注意！
強めの中火で両面焦げ目がつけばＯＫ。

●４のフライパンにたまねぎを入れ、しなっとしたらカニ缶を汁ごと入れる。
少しぷくぷくしてきたら白ワインをふり入れて、ホワイトソースを加えて混ぜる。

●５を耐熱皿に入れ、えびと帆立とブロッコリーを盛り付けて、上からチーズとパン粉をかける。

●オーブンで焦げ目がつくまで焼く。