焼肉屋さんのわかめスープ
海 砂 @chorori_shokudou
焼肉屋さんでご飯物を注文した時などについて来る､ わかめがたっぷり入ったスープです｡ 洋風のスープでは合わない時や､主菜が味噌味の時などに便利です｡
このレシピの生い立ち
・・・何となく? (^^;
アプリでひらく作り方
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鍋に水700ccと調味料を入れて煮立てる｡わかめは塩蔵の場合水洗いしてザクザク刻んでたっぷりの水につけておく｡ ドライわかめの場合は水につけて戻しておく｡
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- 2
ねぎは小口切りにし､器に入れる｡ ごまは粗くすって大さじ1/2程度｡ 更にごま油を数滴落としておく｡これらは全てお好みの量でどうぞ｡
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- 3
スープが煮立ったら､戻したわかめの水気をギュッと絞って加え､ひと煮立ちしたら盛りつけて出来上がり｡(*^^*)
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コツ・ポイント
●だしの素のメーカーによって､味の濃さが違うと思うので､量は味見をして調整して下さい｡ ●ねぎは万能ねぎでもＯＫ｡ ●鍋の方にごま油をたらしても良いのですが､お椀にダイレクトに入れてしまえば洗い物がラクです｡ (^^ゞ あんまりたくさん入れるとしつこくなるのでご注意を!
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