油揚げとぜんまいの炒め煮
濃いめの味付けなので、
ごはんといっしょに食べるのがおすすめ。
常備菜にも、お弁当のおかずにも向きます
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しらたき、ぜんまいは食べやすい長さに切り、さっと熱湯で茹でて水気を切る。油揚げは油抜きをし、細切りにする
鍋にごま油を熱し、①を入れ強火で炒める
油が全体になじんだらAを加え(ごま油以外)煮立たせ、弱火にして、汁気がなくなるまで煮る
お皿に盛って出来上がり
作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/04-12/04-12-11.html にUPしてあります
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