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ブロッコリースープ-レシピのメイン写真

ブロッコリースープ

ceddy
ceddy @cook_40023847

ブロッコリー丸ごと1房使った簡単スープ。なかなかお野菜を取りにくい1人暮らしさんにオススメ。

ブロッコリー丸ごと1房使った簡単スープ。なかなかお野菜を取りにくい1人暮らしさんにオススメ。

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ブロッコリースープ

ceddy
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材料

2人分
  1. ブロッコリー 1房
  2. たまねぎ 1個
  3. 牛乳 適量
  4. チキンコンソメ 1個
  5. バター 大さじ1程度
  6. 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを小房に分け、茎は薄くスライスしておく。たまねぎをみじん切りにする。(あとでミキサーにかけるので適当でよい。)

  2. 2

    鍋にバターを入れてたまねぎを炒める。

  3. 3

    そこにブロッコリーを全部入れて、具が浸るぐらいまで水を加え、チキンコンソメを1個入れる。

  4. 4

    やわらかくなるまで煮て、火を止め粗熱が取れるまで置いておく。

    • ブロッコリースープ作り方4写真
  5. 5

    ミキサーにかける。

    • ブロッコリースープ作り方5写真
  6. 6

    ミキサーにかけたスープに、ほぼ等量の牛乳を加えて鍋にかけ、塩コショウで味を整えたら出来上がり。
    5の状態で飲みきれない分はフリーザーバックに入れて冷凍保存できます。

    • ブロッコリースープ作り方6写真
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ceddy
ceddy @cook_40023847
2004/10/04 01:40に公開
tamaです。アメリカテキサス州在住。ところ変われば料理も違う!ということでこちらで学んだ料理を中心に紹介していく予定にしています。
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