タコの解体

てぬぐい
てぬぐい @cook_40019891

バラバラにしてみました。
このレシピの生い立ち
無駄な手を加えた料理、と言うものを目指してみただけでありんす。

タコの解体

バラバラにしてみました。
このレシピの生い立ち
無駄な手を加えた料理、と言うものを目指してみただけでありんす。

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材料

5・6人分
  1. タコ 一匹
  2. 醤油 適量
  3. わさび 適量
  4. 梅干 適量
  5. レモン 適量
  6. オリーブオイル 適量
  7. 適量
  8. 胡椒 適量

作り方

  1. 1

    タコの足は、竹串などを通してまっすぐに伸ばした状態で、「ゆでる」「塩焼き」「から揚げ」と三通りに調理。

  2. 2

    足から竹串を抜いて、食べやすいサイズに切り分ける。

  3. 3

    わさび醤油・オリーブオイルにレモンと塩胡椒・練り梅を添えて、お皿に盛り付ける。

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和・洋・中、さらに突っ走って中近東だろうが、中南米だろうが、アフリカ大陸だって行くですよ。計量なんぞは知ったこっちゃありません。目分量、目分量(笑
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