キュウリは半分に切り、縦に２つに切る。さらに縦に切ってイチョウ形にする。ショウガは千切りにしておく。

フライパンに少量の油をひき、ショウガを炒める。香りがしてきたらキュウリを加えて、一旦とりだす。同じフライパンで豚肉を炒め、色が変わってきたらキュウリとショウガを戻して炒める。

味付けは醤油とみりんのみ！最初に醤油を２回しぐらい入れ、同じくらいか少し多めにみりんも加える。５分程度、炒め煮のようにして完全に熱を通して、水溶き片栗粉で固めのトロミをつけて出来上がりー。