エスニック海老シューマイ
k2kyoko @cook_40025679
私の周りに結構嫌いな人も多いのですが、私は香菜が大好き！やはりエスニックな料理には欠かせません！今日は海老シュウマイの具の中に入れてみました。
このレシピの生い立ち
香草を使ったレシピを開発しようと。
エスニック海老シューマイ
私の周りに結構嫌いな人も多いのですが、私は香菜が大好き！やはりエスニックな料理には欠かせません！今日は海老シュウマイの具の中に入れてみました。
このレシピの生い立ち
香草を使ったレシピを開発しようと。
作り方
- 1
むき海老、サイコロ状に切った鶏もも肉、玉葱、しいたけ、香菜をフードプロセッサーにかけるまたはお好みで包丁で荒目にみじん切りにしてもOK。
- 2
片栗粉を除いた調味量を途中で加える。（ポイント！別な容器にあらかじめ混ぜたものを用意しておくといっぺんに入れられて便利）
- 3
最後に全体に片栗粉を混ぜて仕上げる。
- 4
具をスプーンですくい、シューマイの皮で包む（難しく考えないで、丸く包めばOK）
- 5
蒸し器で15分程度蒸す。
- 6
出来上がり～！
お好みで辛し醤油ではなくチリソースをつけて食べてみてください。不思議なシュウマイの出来上がり～
コツ・ポイント
どうしても香菜が苦手な人は抜いてみても美味しく食べられます。好きな方はほどほどに、沢山どうぞ
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