青梅はきれいに洗って、ヘタを取っておきます。

青梅と砂糖をよく混ぜ合わせます。

密閉容器に入れて、冷凍庫で１週間凍らせます。

１週間後、凍らせた梅＆砂糖を梅酒作りの瓶などに移します。

置いておくと、ジュースが染み出ます。このジュースを水、炭酸水、お酒などで割って頂きます。