作り方
- 1
玉ねぎは薄切り。
さつまいもは１ｃｍの輪切り→皮をむく→さらに４等分に切る（水にさらしておく） - 2
鍋にバターと玉ねぎを入れ炒め、水気を切ったさつまいも（水気を布巾等でしっかりふきとる）を加え炒める。さつまいもが黄色くなったら、水とコンソメを入れさつまいもが柔らかくなるまで弱火で煮る。
- 3
２のさつまいもが柔らかくなったら、粗熱をとりミキサーにかける。
- 4
鍋に戻し、牛乳を入れ温め、塩で味を整える。
- 5
器に注いで出来上がり。
- 6
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