ヨーグルトのさわやかさ、クリームチーズの深み、梅干の刺激。
野菜のうまさが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
市販のマヨネーズには添加物があまりに多いので買っていません。とはいえ自家製マヨネーズを一人分作るのはとても無理。クリームチーズを使えば、少しはそれらしくなるかもしれないと思いました。結果は、かなり違うものになったけれど、これはこれでよかった。