洋ナシの皮と芯をとり、サイコロ状に切る。レモン汁を振りかけておく。

生クリーム、砂糖、アーモンドの粉、バニラエッセンスを混ぜ、1の洋ナシを加えて和える。

グラタン皿に移し、上にスライスアーモンドを散らす。

200℃に温めたオーブンで20分焼きます。

冷蔵庫で冷たく冷やします。