鶏肉は、一口大に切ってお酒少々をふっておく。たまねぎ・赤ピーマンも、5ｍｍくらいの細切りに。にんにくはみじんぎりにして、たれの材料も合せておきます。（分量はお好みで調整してください。）

フライパンに油をひいて、鶏肉・たまねぎ・赤ピーマン・しめじの順に炒めます。

火が通ったら、たれを入れて、からめたら出来上がり♪