フライパンを熱し、サラダ油を敷く。豚挽き肉を炒める。

1cm角に切ったナスとシメジを加え、調味料で味を調える。スープを加え、しょうがをおろし入れる。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、ご飯に盛って、ねぎを散らす。