オクラ豚巻きまき
snoopysukisuki @cook_40023592
今日はカレーのトッピングとして、作りました。オクラがたっぷり食べれて、豚肉でジューシー！簡単ですので、ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
オクラをたっぷり食べるためのレシピです。
オクラ豚巻きまき
今日はカレーのトッピングとして、作りました。オクラがたっぷり食べれて、豚肉でジューシー！簡単ですので、ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
オクラをたっぷり食べるためのレシピです。
作り方
- 1
オクラは、塩もみをして外側の毛羽立ちを取ります。お皿にのせて、少量の水を入れてラップをし、レンジで２分程度チンします。（茎の方の出っ張りを切り落としてください）
- 2
薄切りの豚肉に、塩・こしょうを軽くして片栗粉をまき終わりにまぶり、オクラをクルクル巻いていきます。
- 3
油を敷いたフライパンにオクラを並べて、焼き色がつくまで焼いてください。（巻き終わりから焼くとはがれにくいです）
-
- 4
そして、我が家はカレーにのせて食べました。サラダにもいいかと思います。
-
コツ・ポイント
オクラはレンジで先にチンすることで、焼き時間を短縮できます。また、薄切りの豚肉に巻き終わりだけ片栗粉をまぶすだけでも、くづれにくくなります。
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