にんじん、じゃがいも、玉ねぎは薄切りにして火が通りやすいようにしておく。
お米は洗っておく。

鍋にバターを溶かし、にんじん、玉ねぎを炒める。
玉ねぎが透き通ってきたらじゃがいもとお米を入れ、更に炒める。

全体的に炒めた感じになったら、野菜がひたひたに浸かる量の水とコンソメを入れ、柔らかくなるまで煮る。

いったん火を止め、荒熱がとれたら、ハンドミキサーを鍋に入れスイッチオン！でトロトロにする。牛乳を加えて、再度鍋を加熱（沸騰させないこと！）する。（ハンドミキサーがなければ普通のミキサーにかけて、鍋に戻してください）

塩・こしょうで味を調えたらできあがり☆器に注いだらパセリを散らす。