鶏むね肉は、一口大に切る（黄色い脂肪部分は取り除く）。南瓜は、たねとわたの部分を取り除いて、縦に3cm幅に切る。

フライパンに、サラダ油をいれ、にんにくのみじん切りを加えたら火にかけ（ＩＨ１くらい）、香がでたら、鶏肉の両面をさっと焼いて（ＩＨ3くらい）、酒、はちみつ、しょうゆ、カレー粉水の順に加えて、フツフツと煮立つまでフタをして３分タイマーで煮込む。

タイマーが鳴ったら、かぼちゃを加えて、分量外の水（ヒタヒタ程度）をいれ、ふたをして煮立て（ＩＨ５）、煮立ったら、ＩＨ３にしてタイマー１０分でフタをして煮込む。かぼちゃが煮崩れないように注意しながら、途中　上下を返し味をからませる。