オニオン＆ハムパン
ミリユ @cook_40022404
卵も牛乳も入らない、シンプルな生地。
今回はふすまを入れました。ライ麦や全粒粉、全量強力粉でも♪ くるみがあったので、同じ生地でくるみパンも作りました。
このレシピの生い立ち
ふすまを使いたくて。
オニオン＆ハムパン
卵も牛乳も入らない、シンプルな生地。
今回はふすまを入れました。ライ麦や全粒粉、全量強力粉でも♪ くるみがあったので、同じ生地でくるみパンも作りました。
このレシピの生い立ち
ふすまを使いたくて。
作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。水気を切り、少量のマヨネーズとあえる。
ハムは半分に切る。 - 2
ＨＢの方は材料を入れて生地作りスタート！手ごねの方はＩＤ17456255を参考に。
- 3
ＨＢから取り出しガス抜きをして、12等分にし丸め直してベンチタイム。(10分)
軽くガスを抜いて丸め直す。 - 4
面棒で長方形に伸ばす。手前にハムをのせクルクル巻いていく。巻き終わりを閉じる。左右を折り合わせ、つなげた方を2㎝ほど残し丸いほうに切込みを入れる。
- 5
生地をそっと広げる。その上に玉ねぎをのせ、ラップをして二次発酵。
- 6
マヨネーズをかけ、ブラックペッパーをふる。
190度に余熱しておいたオーブンで13分ほど焼いて出来上がり！
コツ・ポイント
子ども向けに、オニオンをのせなくてもマヨとハムだけでも十分おいしいです。
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