鶏肉以外の①～⑩の材料をすべて混ぜる。

混ぜ合わした調味料をジップロックに入れて、鶏肉を漬け込む。（昼前に漬けて、夕方には味がしみ込んでいます。）

揚げる前にもう一度、モチ粉又は白玉粉をｷﾞｭｯｷﾞｭｯと付けて揚げる。

粉を付ける事でサクサクになります。