ほたての厚みを半分に切り、クレージーソルトをまぶして小麦粉つけて焼く。

キャベツを千切りにする。

フライパンにキャベツを入れて、塩小４分の１と白ワインを入れる。

蓋して蒸し煮にする。

クレージーソルトを振り、生クリームとバターを入れて胡椒振る。

キャベツの上にほたてを盛って出来上がり♪