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ナスとピーマンの味噌炒め
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ナスとピーマンの味噌炒め-レシピのメイン写真

ナスとピーマンの味噌炒め

kou2091
kou2091 @cook_40024348

ピリ辛味噌味でごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
5年ほど前に何かの料理本で見たレシピを自分が作りやすいように簡単にアレンジし直したレシピです。

ピリ辛味噌味でごはんが進みます。
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ナスとピーマンの味噌炒め

kou2091
kou2091 @cook_40024348

ピリ辛味噌味でごはんが進みます。
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5年ほど前に何かの料理本で見たレシピを自分が作りやすいように簡単にアレンジし直したレシピです。

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材料

一皿分
  • ナス 2~3本
  • ピーマン 2~3個
  • にんにく 2~3片
  • 唐辛子 お好みの量
  • 味噌 大さじ2
  • 砂糖 中さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料を切ります。ゴロゴロと一口大に切って下さい。にんにくは薄くスライス。

    • ナスとピーマンの味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    調味料を併せておきます。

    • ナスとピーマンの味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    あらかじめ、ナスを多めの油で炒めておく。

  4. 4

    にんにくを香ばしく炒め、唐辛子を投入する。

    • ナスとピーマンの味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    4にピーマンを入れて炒め、3で炒めたナスも入れる。

    • ナスとピーマンの味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    最後に2の合わせ調味料を入れ、軽く炒め併せてできあがり。

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kou2091
kou2091 @cook_40024348
2006/09/12 01:03に公開
中国生まれ、中国育ちの旦那さんと結婚。働きながらママしてるので、「簡単、早い、おいしい」料理の研究中。☆☆☆☆☆たくさんのつくれぽ作成して頂いてありがとうございます。返事を書く時間が無くてすみません。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン にんにく 酒 味噌 トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17407121
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