にんにくは大きめのみじん切り、ベーコンは細切り、舞茸は適当な大きさに手で崩しておきます。

にんにくとベーコンを油で炒めます。

③の香りが立つようになったら、空心菜の茎の部分を入れて炒めます。

④の火が通ったら、舞茸と空心菜の葉の部分を入れて炒めます。

⑤の全体に火が通り始めたら中華だしを入れ、塩・こしょうを入れます。仕上げにしょう油を掛けまわして出来上がりです。