小さな鍋に、★マークの玄米粉、低脂肪乳、砂糖を入れて木べらで混ぜ合わせてから、弱火にかける。

絶えず木べらで混ぜながら加熱していくと、徐々にとろみがついていき、最終的にだいぶ粘性が強くなり、練る感じになる。団子になってしまう前に火を止める。

ミキサーに粗熱が取れた②と、●マークの低脂肪乳を入れて、スイッチON！②の固まりが無くなりなめらかになるまで攪拌して、冷ましておく。

ボウルに、◆マークのホイップと砂糖を入れて、氷水にボウルの底をつけながら八分立てくらいまでホイップし、バニラエッセンスを加えて香り付けをする。

④に③を入れてゴムべらでよく混ぜ合わせ、ステンレス製のフタが出来る容器に流し入れて、冷凍庫に入れて、時々かき混ぜながら凍らせて完成！