万能☆オリジナルみそのめんつゆ
akoelephant @cook_40025921
簡単混ぜるだけの失敗がない鉄板レシピ☆☆☆おみそをベースにしためんつゆ。ふつうのめんつゆじゃもの足りないという方におすすめ！
みそと薬味の香りが広がって、きゅうりのプチシャリな食感も楽しい☆他の料理にも使いまわせて簡単便利！
このレシピの生い立ち
昔私が幼い頃、昼食でおそうめんを食べるときに祖母がだしてくれたつゆを思い出してつくりました。(*＾～＾*)
万能☆オリジナルみそのめんつゆ
簡単混ぜるだけの失敗がない鉄板レシピ☆☆☆おみそをベースにしためんつゆ。ふつうのめんつゆじゃもの足りないという方におすすめ！
みそと薬味の香りが広がって、きゅうりのプチシャリな食感も楽しい☆他の料理にも使いまわせて簡単便利！
このレシピの生い立ち
昔私が幼い頃、昼食でおそうめんを食べるときに祖母がだしてくれたつゆを思い出してつくりました。(*＾～＾*)
作り方
- 1
みそ・めんつゆ・しょうが・千切りしたしそをいれ、ときやすいように少量の水を加えて混ぜる。
- 2
きゅうりを細かいみじん切りにして、白ごまと一緒に加えて完成！
- 3
食べるときはさらに水を加えて、お好みの濃さに合わせてください。
- 4
◆このつゆを使って豚のみそ漬け！
ビニール袋に豚肉とつゆをいれてもみこんで焼くだけ。キャベツといっしょにどうぞ。ごはんがすすみますよ～ -
- 5
◆水で薄めて、冷奴にかけるたれにも使えます。
- 6
◆さらに少量のつゆとごはんをまぜて火を通すとみそ風味混ぜごはんに。みそ・薬味の香りと焦げたところの香ばしさがたまりません！
おにぎりにもいいですね♪
コツ・ポイント
このつゆはそうめん、ひやむぎ、うどん、おそばのどの麺でも使えます。レシピの分量は保存用なので、濃い目に作っておきます。食べるときにお水をお好みの量加えてください。
これにみょうがをいれてもおいしいですよ！
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