魚肉ハムは幅５ミリ～１センチ位（お好みで）切り、小麦粉をまぶす。

卵を割りほぐして1をくぐらせ、パン粉をまぶし、中温に熱した揚げ油で両面こんがりと揚げる。
フライパンに多めの油をひいて中火で両面こんがり焼く感じでも良い。

あれば千切りキャベツなどを添えて、ソースやケチャップなどお好みの調味料をつけてどうぞ。