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ほうれん草胡麻和え(ウチの実家風)
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ほうれん草胡麻和え(ウチの実家風)-レシピのメイン写真

ほうれん草胡麻和え(ウチの実家風)

たかてつ
たかてつ @cook_40026015

ダシいらず。簡単、楽々。
このレシピの生い立ち
ちっさい頃から食ってました。

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たかてつ
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材料

2~3人分
  • ほうれん草 1パック
  • すりゴマ 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋(出来れば行平)に水を8分目と塩を適当(分量外)入れ、沸騰させ、ほうれん草を二束入れ茹でる。

    • ほうれん草胡麻和え(ウチの実家風)作り方1写真
  2. 2

    灰汁(あく)が浮いてきたら鍋から上げ、熱が取れるまで流水にさらし絞る。
    自分の食べやすい大きさに切る。

    • ほうれん草胡麻和え(ウチの実家風)作り方2写真
  3. 3

    もう二束も同じく茹でて絞り切る。
    湯を変えるのが面倒なら一回目の茹で汁でおーけー。

  4. 4

    ボウルに醤油・砂糖を入れ軽く混ぜ、ほうれん草を投入。馴染んだらゴマを入れもう一度混ぜる。
    器に盛って出来上がり。
    味見してしょっぱいようなら盛る前に軽く絞る。

    • ほうれん草胡麻和え(ウチの実家風)作り方4写真

コツ・ポイント

茹ですぎ注意!!
しょっぱいの苦手なら、
醤油大さじ2→めんつゆ(希釈用)大さじ3~4
でやって下さい。

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たかてつ
たかてつ @cook_40026015
2005/02/25 13:14に公開
酒好きです。料理は好きですが不器用です。(笑)そうそう、ブログもやってます。よろしかったら遊びに来て下さいまし。↓http://blog.goo.ne.jp/tetta_i
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このレシピのキーワード

ごま和え ほうれん草

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17408094
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