細木風煮込み
冬は根菜で温まろうｖ
このレシピの生い立ち
細木数子氏がＴＶ番組で作っていた煮込みを見て、うろ覚えで真似て作ったものです。
作り方
- 1
材料を１口大に切る
- 2
根菜を炒め、火が通ったらしめじと牛肉を入れて炒める
- 3
水を入れ、白菜を入れて調味料を回しかけてぐつぐつ中火で煮る
- 4
材料が2/3くらいの量になったらできあがり
（細木氏は1/3くらいまで煮詰めてましたが、私はこれくらいが好きです）
コツ・ポイント
白菜は鍋から溢れそうなくらい入れること！
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