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細木風煮込み
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細木風煮込み-レシピのメイン写真

細木風煮込み

SAWA♪
SAWA♪ @cook_40023307

冬は根菜で温まろうv
このレシピの生い立ち
細木数子氏がTV番組で作っていた煮込みを見て、うろ覚えで真似て作ったものです。

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細木数子氏がTV番組で作っていた煮込みを見て、うろ覚えで真似て作ったものです。

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材料

3~4人分
  • 白菜 1/8
  • 玉ねぎ 1/2
  • 人参 1/2
  • ぶなしめじ 1/2株
  • 牛肉 200g
  • 醤油 適当 30ccくらい
  • みりん 適当 30ccくらい
  • 水 適当 200ccくらい
  • コンソメ 固形1ヶ
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作り方

  1. 1

    材料を1口大に切る

  2. 2

    根菜を炒め、火が通ったらしめじと牛肉を入れて炒める

  3. 3

    水を入れ、白菜を入れて調味料を回しかけてぐつぐつ中火で煮る

  4. 4

    材料が2/3くらいの量になったらできあがり

    (細木氏は1/3くらいまで煮詰めてましたが、私はこれくらいが好きです)

コツ・ポイント

白菜は鍋から溢れそうなくらい入れること!

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SAWA♪
SAWA♪ @cook_40023307
2004/12/13 12:03に公開
夫と子どもと三人暮らし。出張の多い夫なので母子二人の食卓多し。
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このレシピのキーワード

煮込み 牛肉 白菜 にんじん ぶなしめじ 玉ねぎ

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