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プチトマトのナムル
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プチトマトのナムル-レシピのメイン写真

プチトマトのナムル

イナちゃん
イナちゃん @cook_40022544

激辛~な韓国料理のサイドに甘ぁ~いプチトマトを。ごま油の風味が合う!Rey-repiさんの『プチトマトの冷蔵庫常駐隊』を参考に応用してみました。

このレシピの生い立ち
韓国料理の居酒屋でこのメニューがありました。以前作って気に入った「プチトマトの冷蔵庫常駐隊」で応用ができるな、と思い作ってみました。

激辛~な韓国料理のサイドに甘ぁ~いプチトマトを。ごま油の風味が合う!Rey-repiさんの『プチトマトの冷蔵庫常駐隊』を参考に応用してみました。

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プチトマトのナムル

イナちゃん
イナちゃん @cook_40022544

激辛~な韓国料理のサイドに甘ぁ~いプチトマトを。ごま油の風味が合う!Rey-repiさんの『プチトマトの冷蔵庫常駐隊』を参考に応用してみました。

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材料

2人分
  • プチトマト 20個ぐらい
  • ごま油 大さじ1/2
  • すりごま 少々
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    プチトマトの湯剥きをする。
    ・へたをとり、へたのところに少し切れ目を入れる
    ・沸騰したお湯にプチトマトを10個ずつぐらい入れて、すぐ冷水にとり、皮をつるりと剥き器の中へ。(この作業を何回か繰り返す)※ID:228118より抜粋

  2. 2

    ごま油、すりごま、塩、砂糖を加えてトマトになじませる。冷蔵庫で冷やしてできあがり。

  3. 3

    ☆確か「ごまスリッキー」って名前だったと思う、ちょっとだけすりごまがいるときなんかに便利。まわすと、すりながら出てきます☆

    • プチトマトのナムル作り方3写真

コツ・ポイント

レシピID:228118より抜粋なのですが・・スミマセン^^;
「湯剥きは沸騰したお湯でさっと。そうしないと煮えて形が崩れてしまい、みずみずしい感じがなくなってしまいます」とのことです。
とにかくトマトが崩れないようにきれいに剥くことが大事ですね。

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イナちゃん
イナちゃん @cook_40022544
2006/09/05 13:26に公開
「簡単・早く・あるもので作る」が基本。現在はレシピは更新しておりません。つくれぽは掲載遅れることあります。
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ナムル ミニトマト

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